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《現(xiàn)代食品營養(yǎng)與安全》類似推薦
孫姐螺螄粉事件揭示食品安全
- 孫姐螺螄粉事件揭示了以下關(guān)于食品安全的方面：首先，引發(fā)了大眾對餐飲品牌食材選擇和處理環(huán)節(jié)的重視。若使用不當(dāng)食材如福壽螺，可能攜帶大量寄生蟲，對人體健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。 - 此事件也凸顯了網(wǎng)紅餐飲在迅...·2024年11月03日 00:35
餐飲公司食品安全
以下是為您整理的有關(guān)餐飲公司食品安全的部分信息： - 濟(jì)南天橋的山東元康餐飲有限公司在從事餐飲服務(wù)活動時，存在留樣冰箱溫度計(jì)未及時校準(zhǔn)、二次更衣室內(nèi)的洗手消毒設(shè)施不完善且無下水通道、操作間使用的餐具消...·2024年10月21日 05:26
餐飲業(yè)食品安全五要素
以下是餐飲業(yè)食品安全的五要素： - 保持清潔：包括餐具、廚具、廚房環(huán)境以及雙手的清潔。 - 生熟分開：生熟食物分別加工與保存，加工生熟食物的廚具和容器也要區(qū)分。 - 燒熟煮透：各類肉禽蛋品和食物要徹底...·2024年10月21日 00:40
餐飲行業(yè)的食品安全
以下是關(guān)于餐飲行業(yè)食品安全的相關(guān)內(nèi)容： - 食材處理：黃鱔體內(nèi)有肉眼可見的寄生蟲，如顎口線蟲病，潛伏期長，能危及多個組織器官，甚至生命，所以食材必須高溫煮透才可食用。很多菜品也要處理干凈、做熟。 - ...·2024年10月20日 21:54
禾歌餐飲的食品安全
根據(jù)資料 2，禾歌餐飲在惠州博羅建有 3000 多畝的富硒蔬菜基地，實(shí)現(xiàn)蔬菜從基地新鮮直采直配，布局了一條無骨鮮魚生產(chǎn)線，確保無刺率達(dá) 100%，同時與全國知名供應(yīng)商直接合作，執(zhí)行嚴(yán)格的采購體系，確保...·2024年10月17日 07:53
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