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紅燒豬蹄的家常做法

2024年09月30日 20:51

紅燒豬蹄的家常做法有很多種，以下是其中一種常見(jiàn)的做法： 1. 將豬蹄洗凈，剁成塊狀。 2. 將豬蹄放入鍋中，加入足夠的水，煮開后焯水去血水，撈出備用。 3. 炒鍋中加入適量的油，加入姜片、蔥段、八角、花椒炒香。 4. 加入豬蹄翻炒至上色。 5. 加入適量的料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均勻。 6. 加入足夠的清水，水量要沒(méi)過(guò)豬蹄。 7. 煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)，直到豬蹄變得軟爛入味。 8. 最后加入適量的鹽調(diào)味，煮幾分鐘讓湯汁收濃即可。 這是一種簡(jiǎn)單的家常做法，你也可以根據(jù)個(gè)人口味的喜好，加入其他調(diào)料和配料來(lái)調(diào)整味道。
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