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果丹皮生產(chǎn)

2024年09月29日 00:37

果丹皮的生產(chǎn)過程包括原料預(yù)處理、軟化打漿、濃縮、干燥、整形、包裝和成品。首先，選用含糖量、含酸量和含果膠物質(zhì)較多的水果作為原料，如山楂、蘋果、桃、杏等。然后，對原料進(jìn)行預(yù)處理，去除雜質(zhì)、病、蟲爛果，沖洗干凈并去核。接下來，將處理好的果實放入雙層鍋中，加入適量的水進(jìn)行軟化煮熟，然后倒入打漿機(jī)進(jìn)行打漿，除去皮渣。濃縮階段是將打漿后的果泥加入白砂糖進(jìn)行濃縮，使其成為稠泥狀。干燥階段是將濃縮后的液體攤勻在烤盤上，送入烤房進(jìn)行烘干，直到具有一定韌性。最后，將干燥好的果丹皮揭起，整形切割并進(jìn)行包裝，即成為成品。果丹皮的生產(chǎn)工藝相對簡便，投資小、利潤大，因此受到了廣泛的喜愛和歡迎。
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