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小白菜曬干做法

2024年10月25日 23:09

以下是小白菜曬干的常見做法: - 準備大約 20 斤小白菜,燒一鍋開水,將菜挨個下入,焯燙至 6 成熟(約 30 秒鐘)撈出。出鍋后的小白菜迅速放入涼水中降溫,撈出后控干多余水分。 - 曬之前提前查看天氣預報,確保未來三天無雨。可用繩子將小白菜穿起來,或掛在晾衣架上,第一天務必見陽光,利用高溫快速脫水,同時保證通風良好。 - 第一天脫去大部分水分后,接著再曬 2 - 3 天,等水分完全脫干即可收起來,曬好的蔬菜干會變得輕飄飄,比原來小很多,通常損耗較大,能剩下三分之一就不錯。 - 用繩子把小白菜干捆起來,放入保鮮袋中,標注重量和日期,想吃的時候用涼水浸泡。 長相思2看不夠?趕緊來閱讀長相思2:訴衷情原著吧!
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