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水煮黃辣丁最正宗的做法

2024年09月23日 17:22

水煮黃辣丁的最正宗做法如下： 1. 準(zhǔn)備黃辣丁，洗凈去除內(nèi)臟。 2. 加入料酒、鹽腌制20分鐘。 3. 準(zhǔn)備蒜苗、芹菜、香蔥等配菜，切成小段。準(zhǔn)備老姜、蒜、泡椒、泡姜、干海椒等調(diào)料，切碎或剪成段。準(zhǔn)備黃瓜，切條。 4. 鍋內(nèi)放油，加入豆瓣、泡椒、泡姜、干花椒、老姜，中火炒香。 5. 加入干辣椒炒香。 6. 加入足夠的水和鹽，燒開后熬幾分鐘。 7. 放入黃辣丁，等湯燒開后煮幾分鐘，放入黃瓜，煮熟后加入蒜苗、芹菜、雞精，再煮一分鐘。 8. 起鍋，倒入大湯碗中。在碗里灑上花椒面、辣椒面、蒜粒。倒入適量菜油，燒熱后倒在碗里，撒上蔥節(jié)和香菜。請注意，以上做法是根據(jù)提供的搜索結(jié)果整理而成，可能不是唯一的最正宗做法。

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