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水煮黃辣丁最正宗的做法

2024年09月23日 17:22

水煮黃辣丁的最正宗做法如下: 1. 準(zhǔn)備黃辣丁,洗凈去除內(nèi)臟。 2. 加入料酒、鹽腌制20分鐘。 3. 準(zhǔn)備蒜苗、芹菜、香蔥等配菜,切成小段。準(zhǔn)備老姜、蒜、泡椒、泡姜、干海椒等調(diào)料,切碎或剪成段。準(zhǔn)備黃瓜,切條。 4. 鍋內(nèi)放油,加入豆瓣、泡椒、泡姜、干花椒、老姜,中火炒香。 5. 加入干辣椒炒香。 6. 加入足夠的水和鹽,燒開后熬幾分鐘。 7. 放入黃辣丁,等湯燒開后煮幾分鐘,放入黃瓜,煮熟后加入蒜苗、芹菜、雞精,再煮一分鐘。 8. 起鍋,倒入大湯碗中。在碗里灑上花椒面、辣椒面、蒜粒。倒入適量菜油,燒熱后倒在碗里,撒上蔥節(jié)和香菜。 請注意,以上做法是根據(jù)提供的搜索結(jié)果整理而成,可能不是唯一的最正宗做法。
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