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司康由來

2024年09月28日 13:04

司康的名字來源于蘇格蘭的一塊石頭，被稱為司康之石或命運之石。它是古英格蘭皇室加冕的重要道具。司康餅起源于英國，在世界范圍內發展并流行，成為現代人的休閑習慣。最早起源于葡萄牙，后傳入英國，最初由貴族使用，后來逐漸平民化。司康餅是一種介于蛋糕和快速面包之間的英式點心，通常以小麥、大麥或燕麥片作為膨松劑的發粉，并在焙烤盤上烘烤。它被認為是英國下午茶文化的代表性甜點，經常配合葡萄干或栗子出現在下午茶盤的第二層。司康餅口感酥松，可以作為輕食或甜點食用。在臺灣，地瓜和蔓越莓口味的創新司康餅也非常受歡迎。
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