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燉雞湯怎么燉比較好喝

2024年09月26日 00:23

燉雞湯怎么燉比較好喝?有幾個技巧可以讓雞湯更加美味。首先,可以使用淘米水浸泡雞肉20分鐘,淘米水具有去腥和去異味的作用,可以使雞肉變得鮮嫩。其次,可以在清水中加入適量鹽,再將雞肉浸泡20分鐘,鹽水的密度大于血水,浸泡后血水會自動出來。第三,可以在清水中加入適量料酒,再將雞肉浸泡30分鐘,這樣可以去掉腥味,使燉出來的雞湯更加香濃。第四,還可以在清水中加入姜、蔥、鹽和少許白醋浸泡,同樣可以使雞肉更加鮮嫩。使用這些方法中的一個浸泡好后,將雞肉放入鍋中,煮開后撇去浮沫即可。
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