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齊民要術(shù)烹飪篇

2024年10月16日 07:17

中國(guó)古代烹飪著作現(xiàn)存最早的是北魏賈思勰所著《齊民要術(shù)》，主要記載和研究黃河中下游地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的綜合性農(nóng)書。在這本書的烹飪篇中總結(jié)了北魏之前黃河流域的飲食烹飪經(jīng)驗(yàn)，介紹了原料的鑒別和選擇方法，烹調(diào)技術(shù)和主副食加工的方法，食物保管和烹飪器具使用方法等。真人新書，想了解后續(xù)趕緊點(diǎn)擊鏈接閱讀吧！

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齊民要術(shù)原著

《齊民要術(shù)》原著已佚失，現(xiàn)存版本是由后人從歷代類書中輯錄而成。《齊民要術(shù)》是中國(guó)北魏時(shí)期的一部綜合性農(nóng)書，作者是賈思勰。全書共 10 卷，92 篇，系統(tǒng)地總結(jié)了 6 世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)勞動(dòng)人民... 全文

·2024年10月16日 20:34

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·2024年10月16日 07:17

齊民要術(shù)全文

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·2024年10月13日 09:01

齊民要術(shù) 農(nóng)政全書

《齊民要術(shù)》是中國(guó)古代一部綜合性農(nóng)學(xué)著作，由北魏時(shí)期的賈思勰所著，成書于公元533年至544年之間。該書系統(tǒng)總結(jié)了六世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、食品加工與貯藏、野生植物利用等，是中國(guó)現(xiàn)存最... 全文

·2024年10月12日 11:13

齊民要術(shù)的作者

齊民要術(shù)的作者是賈思勰。

·2024年10月07日 06:38

《齊民要術(shù)》

《齊民要術(shù)》是中國(guó)保存得最完整的一本古代農(nóng)牧情況的鉅著，由北魏官員賈思勰所著，成書于東魏武定二年（544年），另一說(shuō)為533年至544之間。這部著作被譽(yù)為中國(guó)古代農(nóng)業(yè)百科全書，是中國(guó)現(xiàn)存最早的一部完整... 全文

·2024年10月06日 15:40

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《齊民要術(shù)》中的名句有：1.智若禹湯，不如嘗更。2.力能勝貧，謹(jǐn)能勝禍。3.舍本逐末，圣賢所非。4.天氣新晴，是夜必霜。5.天為之農(nóng)，而我不農(nóng)，谷亦不可得而取之。以上是根據(jù)提供的搜索結(jié)果中的相關(guān)信息整... 全文

·2024年10月05日 11:44

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《齊民要術(shù)》是中國(guó)現(xiàn)存最早最完整的一部古代農(nóng)學(xué)著作，由北魏官員賈思勰所著。該書成書于公元533年至544年之間，共分十卷九十二篇，記錄了中國(guó)黃河流域下游地區(qū)的農(nóng)業(yè)、園藝、畜牧、獸醫(yī)、釀造、烹飪等方面的... 全文

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《齊民要術(shù)》中的名言包括： 1. 智若禹湯，不如嘗更。- 出自北魏賈思勰《齊民要術(shù)序》。這句話強(qiáng)調(diào)實(shí)踐的重要性，表示智慧雖然重要，但還是要親自去實(shí)踐。 2. 力能勝貧，謹(jǐn)能勝禍。- 出自南北朝·北魏·... 全文

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