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苦瓜不苦的竅門

2024年09月21日 16:26

苦瓜不苦的竅門有多種方法。首先,可以去除苦瓜的瓤和籽,因為它們是苦味的主要來源。其次,可以使用鹽腌排苦法,將苦瓜用鹽腌制一段時間后,再將水排出,這樣可以減輕苦味。還可以使用焯水去苦法,將苦瓜放入燒沸的水中焯煮一段時間,也可以減輕苦味。另外,可以搭配其他味道比較重的食材和調味料,如甜、辣、咸、鮮等,或者使用冰冷加氣的口感等方式,來讓苦味被忽視。這些方法可以幫助苦瓜不那么苦,增加其食用的口感和美味。
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