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肉聯(lián)廠和屠宰場的區(qū)別

2024年09月02日 09:06

肉聯(lián)廠和屠宰場是兩個(gè)不同的概念。肉聯(lián)廠是肉類聯(lián)合加工廠的簡稱，是對畜禽進(jìn)行屠宰及加工的綜合型企業(yè)。相對于屠宰場而言，肉聯(lián)廠除了進(jìn)行屠宰，還包括冷鮮肉生產(chǎn)、熟肉制品、肉類開發(fā)、生化制藥、冷藏儲運(yùn)、批發(fā)零售等一體化的運(yùn)作。肉聯(lián)廠是一個(gè)綜合性的企業(yè)，提供多種肉類產(chǎn)品和服務(wù)。 屠宰場則是專門宰殺牲畜的地方，主要進(jìn)行家畜的屠宰工作。屠宰場的規(guī)模相對較小，只專注于屠宰牲畜，不涉及其他肉類加工和銷售業(yè)務(wù)。 總的來說，肉聯(lián)廠比屠宰場的業(yè)務(wù)范圍更廣，包括屠宰、加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，而屠宰場只專注于屠宰工作。
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