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紅赤小豆紅飯豆

2024年09月28日 15:21

紅赤小豆和紅飯豆是同一種豆類,只是不同地區對其的稱呼不同。紅赤小豆又稱紅小豆、赤豆,而紅飯豆又稱赤小豆、紅豆。它們在形態、顏色和營養成分上有一些差別,但都屬于豆科植物,含有豐富的碳水化合物、蛋白質和維生素等營養物質。紅赤小豆常用于制作豆沙、豆飯、豆粥等食品,具有解毒利尿、降血壓、降血脂、潤腸通便、調節血糖等功效。紅飯豆也有類似的作用,同時含有較多的皂角甙,具有良好的利尿作用,對控制孕期水腫有益。總的來說,紅赤小豆和紅飯豆在名稱上有所差異,但在營養價值和功效上相似。
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