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飯店撿菜工是干什么的

2024年09月06日 03:31

飯店撿菜工的主要工作是負責菜肴烹制前的準備工作,包括傳遞和烹制后的美化工作。他們需要備齊每餐所需的餐具,并保持整潔。在上菜和出菜的順序中,及時傳送切配、烹制的原料和菜肴。他們還需要提前準備適當?shù)钠髅?,配合爐灶師傅出菜,保證菜肴整潔美觀。此外,他們還需要嚴格遵守食品衛(wèi)生制度,確保菜肴的質量,并隨時保持工作區(qū)域和個人衛(wèi)生的清潔。除了以上職責,他們還需要完成上級交辦的其他工作。
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