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河北農村夾菜的做法

2024年09月06日 08:57

河北農村夾菜的做法是將白菜提前煮一下,然后撈出放入鍋底。接著將粉條和豆腐放到白菜上面,這樣放可以避免粘鍋。然后起鍋燒油,加入大料、花椒、蔥蒜末、姜絲和肉塊翻炒。炒好的肉倒入鍋中,加入適量的水,放入蔥段和蒜,大火煮開后轉小火慢燉約20分鐘。同時,調制汁料(鹽、蔥末、醋、醬油/生抽、香油)。菜熬好后關火,將調制好的汁料倒入鍋中翻攪,最后盛出即可食用。
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