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如何界定蔬菜和水果

2024年09月07日 15:26

蔬菜和水果的界定主要根據植物學和食品分類系統。蔬菜是指可以烹飪成食品的植物或菌類,包括根、莖、葉等部分。水果是指帶有種子的成熟卵果,通常在果實內部形成。水果通常具有較高的糖分和甜味,而蔬菜通常沒有或只有少量的糖分和甜味。此外,水果通常用于作為甜點、零食,或者加工制成果汁和其他甜味食品;而蔬菜通常用于烹飪或作為沙拉和其他配菜。盡管有一些例外,如西紅柿、茄子和黃瓜等植物既可以被歸類為水果,也可以被歸類為蔬菜,但一般而言,根據植物的部分和食用方式,可以區分蔬菜和水果。
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