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元根菜

2024年09月23日 00:42

元根菜是一種高原特色的菜品,生長海拔要求在2500米以上,天氣熱了就不會生長。收獲時必須等下了雪水上結了冰才能收,否則無法發揮其特點。元根菜的特點是要風干,頭部是溫性的,葉子是涼性的。它在食用上有多種方式,可以腌制后翻炒,也可以加入年糕等食材進行烹飪。元根菜的根和葉子都可食用,富含維生素A、葉酸、維生素C、維生素K和鈣。它在彝族民間有著特殊的傳說,被視為一種重要的食品。關于元根菜的具體做法和其他相關信息,目前給出的搜索結果中沒有提及。
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