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尋味建德豆腐包

2025年02月25日 18:34

建德豆腐包是浙江建德的特色美食,在當(dāng)?shù)仡H受歡迎。其原料通常包括面粉、豆腐、青蔥和辣椒等,看似樸素,卻有著獨(dú)特的魅力。 豆腐包的獨(dú)特之處在于使用 17℃、有點(diǎn)甜的新安江水制作,使得豆腐的鮮甜和自然與面粉完美融合。味道充滿鮮辣,這種辣內(nèi)斂而沉穩(wěn),能激發(fā)食欲。 在建德,很多本地人會(huì)為了品嘗剛出籠的豆腐包早早在包子店前排起長(zhǎng)隊(duì),甚至吸引了眾多外地人前來(lái)。南宋大詩(shī)人陸游曾品嘗并為之題下“嚴(yán)陵第一包”。在 2023 年的“味美浙江·百縣千碗”名小吃(名點(diǎn)心)挑戰(zhàn)賽中,建德豆腐包榮獲“百縣千碗十佳包子”第一名。 如果您想品嘗這一美食,可以前往建德當(dāng)?shù)氐陌拥辏惺芷洫?dú)特的風(fēng)味。
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