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梔子花燒紅燒肉

2025年02月22日 00:31

梔子花可用于燒制紅燒肉,常見的做法如下: 先將肉下鍋煸香,各種調料按自己的口味添加。然后放入梔子花炒熟拌勻即可。 在一些做法中,比如: 1. 五花肉冷水下鍋,倒入料酒,小火煮出浮沫,焯好水后洗凈切成塊。準備好蔥伴侶豆瓣醬、甜面醬,以及蔥、姜、洋蔥、梔子、八角、香葉等調料。冷鍋倒入五花肉塊煸炒至微黃,倒入蔥姜、洋蔥等調味料翻炒出香味,再倒入豆瓣醬和甜面醬繼續翻炒,加開水大火燒開后小火燉煮 1 小時左右,最后大火收汁。 2. 還有做法是五花肉肥肉相間,不去皮切丁,涼水下鍋煮開撇去浮沫。起鍋不用油,小火逼出油脂。加入紅曲米粉一勺,敲碎的梔子殼,中火燉煮。煮到筷子一扎就透,加土豆、鵪鶉蛋繼續燉,土豆出沙,收汁即可。 此外,在燉肉或鹵肉中,梔子主要起著色功能,但因其有苦味,不可多放,以免破壞食物的味道。 重生之女將星是電視劇錦月如歌的原著小說,大家可以點擊下方鏈接閱讀原著小說,原著同樣精彩。
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