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偷偷藏不住廚房煮湯圓

2025年02月02日 05:58

煮湯圓時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)： 1. 區(qū)分湯圓類型：超市里冷凍的湯圓應(yīng)冷水煮，手工湯圓則需水沸騰后下鍋。冷水煮冷凍湯圓可避免溫差過大導(dǎo)致破皮露餡，而手工湯圓冷水煮容易粘連。 2. 煮的過程：水燒開后需放一點(diǎn)涼水，反復(fù) 2 - 3 次湯圓即可出鍋。煮之前還可在水里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，減少湯圓粘連。 3. 控制水溫：水溫在 30 - 45 度左右下鍋煮湯圓較為合適，能避免湯圓露餡粘鍋。 4. 解凍與點(diǎn)水：對(duì)于冷凍湯圓，可先在碗里加少量清水沒過湯圓簡(jiǎn)單解凍。煮的過程中，水起小泡時(shí)加少許白砂糖，湯圓煮開上浮后加一小勺清水“點(diǎn)水”，一共做 3 次，每次間隔 2 分鐘。 等待電視劇的同時(shí)，也可以閱讀本站的相關(guān)的精彩內(nèi)容了！
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