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黃振華經典粵菜技法

2025年02月01日 10:13

黃振華在黃振華經典粵菜技法中記載了許多經典粵菜的烹飪技法。例如荔茸香酥鴨這道菜,他記載了一個更為高端的版本,在荔茸中混入蝦膠、叉燒肉粒,炸好斬件后,用上湯、蔥花、蠔油等調味,使得菜品吃起來更為甘、香、酥。 原著同樣精彩,可以點擊玫瑰的故事原著提前了解劇情了!
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