菊苣食用方法及功效
2025年02月11日 20:17
菊苣是一種藥食兩用的植物,具有多種功效和食用方法。 功效方面: 1. 降低血糖:菊苣熱量低,脂肪和碳水化合物含量不高,適合糖尿病人食用以降低血糖濃度。 2. 通便利尿:菊苣中膳食纖維、胡蘿卜素和維生素 C 等成分含量豐富,能幫助腸道蠕動,促進消化通便,防止便秘,促進尿液排出,排出毒素,還能美容養顏。 3. 涼血止血:菊苣中的胡蘿卜素、維生素 C、鉀和鈣等營養元素,對預防和治療貧血病效果良好,還能涼血止血,幫助傷口恢復。 4. 清肝去火:菊苣性涼,味苦,富含多種維生素,具有去除燥熱的作用,可緩解喉干舌燥。 5. 抗炎消腫:菊苣中含有的蒲公英甾醇、膽堿等成分,能有效殺菌抗炎癥,對治療黃疸型肝炎、咽喉炎、感冒發熱及慢性氣管炎和扁桃體炎都有很好的療效。 6. 健胃消食:菊苣可止胃疼,有開胃的作用,可以健胃、消食。 食用方法: 1. 可炒食或涼拌。 2. 菊苣能煮水喝,也能拌涼菜吃。 3. 菊苣根鮮品可切片后煮水喝;干品適量可做代茶飲。 4. 菊苣根培育出來的芽球,又叫白玉蘭菜,可當做菜來食用。 但需要注意的是,菊苣是寒涼藥,胃寒、腹瀉、怕冷人群不適合單獨食用,需要配伍使用,抑制寒涼之性。 電視劇 《將門獨后》 原著小說為 《重生之將門毒后》 ,原著劇情同樣精彩,大家可以點擊下方鏈接閱讀原著小說。
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