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鳳凰單叢茶大烏葉介紹

2025年01月19日 16:24

鳳凰單叢茶中的大烏葉，歸屬于黃梔香型或黃枝香型。其名稱由來是因葉色較深綠（在潮汕語言中稱深綠為“烏”）且葉幅大。大烏葉系鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成，為有性系，小喬木型，中葉類，中芽種。 大烏葉因季節不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分。春茶有香有韻，湯感飽滿，回甘性好，耐沖泡；秋冬茶香氣突出，清香高揚，但滋味相對春茶偏薄，回甘性略低，耐沖性差些。冬茶又稱雪片，外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，汪潤有光，并有朱砂紅點，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘。 大烏葉和鴨屎香都屬于高香型的鳳凰單叢茶，但香型不同，大烏葉是黃枝香型，鴨屎香是銀花香型。從茶干外形看，大烏葉的葉型比鴨屎香大，更耐沖泡，喝完后杯子仍留濃郁香味。在潮汕本地，大烏葉因其種植面積廣、產量大、價格和品質穩定、性價比高而受歡迎。其香型特征多樣，有被歸類為“黃枝香”“杏仁香”“柚花香”等的說法。相對鴨屎香，大烏葉的香氣更加高銳張揚，口感高香霸道，醇和回甘。 等待電視劇的同時，也可以閱讀本站的相關的精彩內容了！
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