一塊冰塊
2024年12月11日 06:54
冰塊通常是指液體水被冰凍后制成的固體水。在酒吧調酒中，冰塊的種類多樣且各有其用途。例如，球冰融化得慢，適合慢慢品酒，能較長時間保證酒的風味；方形冰塊用途廣泛，常用于制作和攪拌雞尾酒，其透明度高、硬度高、融化速度適中；機制冰在調酒時可用于需要化水和迅速降溫的情況；碎冰常用于味道濃烈的酒，能迅速融入酒中稀釋酒，使酒變得冰冽，方便更快飲用，讓口感更柔順。此外，用溫水噴在冰箱中較厚的冰塊上，可使其快速吸收溫水的熱量從而融化脫落。
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