刺梨百度百科
2024年12月20日 02:22
刺梨為薔薇科、薔薇屬植物繅絲花的果實，又名茨梨、木梨子。刺梨果實營養豐富，被譽為“營養庫”，含有豐富的維生素 C、超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化物酶（POD）、多酚、黃酮、氨基酸等物質，其中維生素 C 的含量在當前水果中最高。每 100 克鮮果中平均含量約 2300 毫克，約是蘋果的 500 倍，柑橘的 50 倍，獼猴桃的 10 倍，故稱為“維 C 之王”。刺梨性平，味甘、酸、澀，歸脾、胃經。具有健胃、消食、止瀉等功效，生吃適用于消化不良引起食積、腹脹的人群，熬膏吃還可用于腸炎、腹瀉等。其食用方法適合生吃或煎湯喝。刺梨主要生長在貴州，是貴州高原的野生特產，在民間已有 300 多年的食用歷史，許多書籍對其花、果、葉、根等都多有描述。
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