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中國評酒大會

2025年02月21日 11:17

中國的評酒大會有著重要的意義和影響力。第二屆全國評酒大會于 1963 年由輕工業部牽頭在北京召開，此次評酒會參選酒類眾多，其中白酒達 75 種。這屆評酒會首次制定了評酒規則，評酒委員根據酒的色、香、味按照百分制度打分評比，最終評選出名酒十八種（其中白酒八種、黃酒兩種、啤酒一種、葡萄酒類四種、露酒三種），全國優質酒 27 種。第二屆全國評酒大會還沒有實行分香型評比（當時對白酒的香型還沒有明確的定義），制定的評比規則主要是從酒的色、香、味、格幾個方面來打分。由于是感官評定，評定標準更利于濃香型白酒，因此在這一屆評酒大會中，香味濃郁、香氣大的濃香型白酒占盡優勢，前四強都被濃香型白酒所占據，而香氣較弱的清香型和醬香型白酒得分較低，排名靠后。 《長相思2》 看不夠？趕緊來閱讀 《長相思2：訴衷情》 原著吧！
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