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蛋黃拌面早餐視頻做法教程
2024年12月25日 23:21
以下為蛋黃拌面的早餐做法：
首先，準備食材。將豬肉切成條狀，加入 1 小勺料酒、少許鹽和胡椒粉，再加入少許水淀粉抓勻后，腌制 10 分鐘；將鮮蝦剝殼去黑線后，加入少許鹽和胡椒粉腌制約 10 分鐘；另取小碗，舀 2 勺咸鴨蛋黃醬備用。
然后，起鍋燒油，將蝦仁和豬肉條先下鍋翻炒，翻炒至變色后盛起備用。
接著，鍋內倒入少量食用油，下一個鴨蛋后翻炒，淋上少許生抽，翻炒片刻后倒入咸蛋黃醬。
之后，將濾過水的面條倒入鍋中，再將蝦仁和豬肉條一同倒入翻炒（覺得干的話可以加入適量清水），再加入少量胡蘿卜絲，最后撒上蔥花，裝盤即可。
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