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小學生簡單做草莓蛋糕教程
2025年01月06日 18:06
以下是為小學生提供的簡單草莓蛋糕制作教程：
首先準備食材和工具，包括雞蛋、低筋面粉、玉米油、細砂糖、牛奶、草莓、淡奶油、半圓形容器、裱花袋、刮刀等。
制作步驟：
1. 制作蛋糕坯：將蛋黃和蛋清分離，在蛋黃中加入玉米油、細砂糖、牛奶攪拌均勻，篩入低筋面粉攪拌成蛋黃糊；在蛋清中加入檸檬汁和細砂糖打發至硬性發泡，有小彎鉤，盆倒扣蛋白不會掉落。將三分之一蛋白糊放入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回剩余蛋白糊中繼續翻拌。將蛋糕糊倒入模具，震出氣泡，放入烤箱中烤。
2. 裝飾蛋糕：切兩片戚風蛋糕，其中一片裁剪成四寸大小。淡奶油加糖打發至八分發，分成兩份，一份用來填蛋糕內餡，一份抹蛋糕表面，放冰箱冷藏備用。草莓洗凈擦干，一半切小塊，一半對半切。在半圓容器里鋪上保鮮膜，將一片戚風蛋糕鋪在底部，用裱花袋擠上奶油、草莓，重復操作，留一個蛋糕片的空位。蓋上四寸蛋糕坯片，用保鮮膜包住放入冰箱冷藏 20 分鐘定型。倒扣在托盤紙上，將另一份奶油均勻擠到蛋糕表面，用刮刀抹平滑，擠一些小圓點奶油并用抹刀劃開。鋪上對半切的草莓即可。
溫馨提示：尋找好適合的半圓容器是關鍵！
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