小青梅茶怎么泡
2025年01月03日 10:15
小青柑茶有多種沖泡方法，以下為您介紹幾種常見的沖泡方式：
1. 整顆沖泡法：每一顆小青柑都是一個獨立的個體。
2. 碎皮沖泡法。
3. 刺孔沖泡法。
4. 煮飲法。
此外，還有以下更詳細的沖泡方式：
1. 蓋碗沖泡（適用于 3 - 4 人專業品鑒）
- 備器：175 毫升中號白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯、燒水壺、茶荷。
- 取茶：剝去小青柑上包著的綿紙，放在茶荷中備用。
- 沖泡：
- 溫杯：將沸水注入白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯中，潤洗 1 次。
- 投茶：將小青柑輕輕放入蓋碗中。
- 潤茶：沸水潤茶 1 次，即入即出。
- 1—4 泡：沸水，高沖旋轉注水，即入即出，無需悶泡。
- 5—8 泡：沸水，高沖定點中心注水，每泡悶 5—10 秒后出湯。
- 9—12 泡：沸水，低沖定點中心注水，每泡悶 15 - 20 秒后出湯。
2. 公道杯茶濾沖泡（適用于多人品飲）
- 備器：公道杯、品茗杯、燒水壺、茶荷。
3. 自飲杯沖泡（適用個人品飲）
- 備器：自飲杯、燒水壺。
- 取茶：剝去小青柑上包著的綿紙，同時取掉柑果蓋子，放到自飲杯里。
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