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冬吃蘿卜夏吃姜姜的吃法

2024年12月29日 09:43

以下為您介紹一些姜的吃法： 1. 醋泡生姜：將老姜用食鹽刷洗干凈，清水洗凈后帶皮放入鍋中蒸五分鐘，切成薄片晾一會兒，放入密封瓶中，加入兩塊冰糖和 200 毫升陳醋（或香醋），密封冷藏五天。早上食用兩三片，可幫助祛除寒氣、開胃增進食欲。 2. 姜茶：取幾片新鮮生姜，放入開水中浸泡 5 - 10 分鐘，可加入適量蜂蜜調(diào)味。溫暖脾胃，促進血液循環(huán)，還能緩解夏天的疲勞和胃寒。 3. 姜汁蜂蜜水：將生姜榨汁，取 1 - 2 茶匙姜汁，加入溫水，再加入適量蜂蜜調(diào)味。早晨空腹飲用，能增強免疫力，預(yù)防感冒，改善胃腸功能。 4. 姜棗茶：早晨取大棗 5 個（去核的紅棗），生姜 3 - 5 片，材料放入鍋中，加入 2 碗水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮 15 - 20 分鐘左右，加紅糖適量調(diào)味，煎湯代茶飲。 5. 姜母鴨：將鴨肉洗凈切塊，泡去血水。鴨肉冷水下鍋，加姜片撇去浮沫后撈出洗凈。另起鍋倒入芝麻油，放入姜片煸炒至微微焦黃撈出。鍋中留底油，加入香料炒香，放入鴨肉，沿鍋邊淋入花雕酒、生抽和老抽，撒幾粒冰糖翻炒均勻，加入炒好的姜片混合翻炒。加入適量鹽調(diào)味，倒入足夠的水完全沒過鴨肉。水燒開后，轉(zhuǎn)中小火燉煮 50 分鐘以上，最后大火收汁。具有驅(qū)寒暖身、促進血液循環(huán)、增強免疫力和滋陰補虛等功效。 6. 子姜雞：將雞腿洗凈焯水，放入鍋中，加入適量鹽、蔥結(jié)和姜片。大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火燉煮 20 分鐘。將蔥和姜切末（盡量多一些），熱油淋入蔥姜末中，并加入適量鹽。雞腿煮好后撈出放涼，撕碎雞腿肉放入盤子中，把蔥姜汁淋在雞絲上，抓拌均勻即可。 7. 仔姜炒雞翅：準(zhǔn)備仔姜切片，雞翅去骨切塊腌制，加入蠔油和生抽。鍋中放油，燒熱后放入小米辣，倒入腌制好的雞翅翻炒變色，倒入生姜炒熟，加入剁椒，調(diào)味后炒勻炒至入味即可。原著同樣精彩，可以點擊《玫瑰的故事》原著提前了解劇情了！

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